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Le Salon Food Hotel Tech, qui se déroule les 3 et 4 avril à Paris, est le rendez-vous incontournable des acteurs de l’hôtellerie-restauration désireux de découvrir les dernières innovations du secteur, notamment dans les domaines de la robotique, de la digitalisation, et de l’intelligence artificielle. Cette manifestation d’envergure réunit 200 exposants, dont plus de 50 startups, affirmant sa position de plus grande vitrine de l’innovation pour les Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR) en France. Parmi les innovations marquantes, les traducteurs instantanés et les menus numériques multilingues promettent d’améliorer significativement l’accueil des clients internationaux, tandis que les robots serveurs s’annoncent comme des alliés précieux pour le personnel, en allégeant leurs charges de travail.
La digitalisation de l’expérience client se manifeste à travers diverses avancées, comme les procédures de check-in en ligne sécurisées, les clés virtuelles permettant un accès facilité aux chambres d’hôtel, ou encore les applications mobiles visant à optimiser le séjour du client. Des solutions comme Lounge UP et Bowo incarnent cette tendance en proposant des services intégrés allant de la commande de services hôteliers à des guides touristiques personnalisés, disponibles via des canaux de communication variés tels que l’email, le chat ou les réseaux sociaux, contribuant ainsi à une expérience client fluide et enrichie.
Enfin, l’intégration de la robotique dans l’hôtellerie-restauration se traduit par des innovations telles que Plato, un robot conçu pour automatiser les tâches répétitives et le port de charges, améliorant le bien-être du personnel. De même, des solutions novatrices telles que les détecteurs de punaises de lit connectés de French D-Tech et les systèmes de gestion des stocks alimentaires par intelligence artificielle d’Inpulse montrent l’étendue des possibilités offertes par la technologie pour adresser aussi bien les besoins opérationnels que ceux liés au confort et à la sécurité des clients. Ce salon illustre la dynamique d’innovation en cours dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, soulignant l’importance croissante de la technologie dans l’amélioration de l’expérience client et dans le soutien au personnel.
